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北海道在住。北海道のグルメをご紹介します!


by hokkaidoclub123


すすきのにある60年以上の歴史がある、老舗有名店!


今回、おじゃましたのはずう~とBMしていた『だるま本店』さん

宿にチェックして少しくつろいでから、とぼとぼと歩いてお店に向かいます。


・訪問    17時30分ごろ 

・店     真ん中の厨房を囲むようにジンギスカンの鍋が並んだカウンター席

・店員    おば様が対応


成吉思汗(ジンギスカン)(848円)*2

魔法のジョッキ(540円)

焼酎ハイボール(454円)


お店に着くと、2人がお店の外の椅子に座って並んでいます。

そのあとに5~6人の男女の若者のグループが、「おっ、満員かよ。どうする?」

「別のお店にするか。」

ラッキー!

結局、5分くらい待ってお店に入ることができました。


お店に入り、席について、「魔法のジョッキください。」

後は何も言わなくても、鍋がセットされ、野菜が入れられ、ジンギスカン1一皿、タレ皿、おしんこが配膳されます。

「北海道の旅にかんぱい!」と心の中でつぶやき、生ビールをグビグビッパー!


魔法のジョッキは、真空2層構造で冷たさをキープして、最後のひと口まで美味しく飲める優れもの。

ひとつ自宅にもほしいですね。


お肉は、鍋の真ん中の脂が少し溶け出してから投入です。

焼き具合を見ながら食べるのはお一人様でも、楽しいですね。


焼きあがったジンギスカンをとって、タレにつけていただきます。

「う~ん、これぞ北海道のジンギスカン! 旨旨ですね。」

マトンの風味あるジューシーなお肉と甘辛い胡麻タレが良く合います。

お酒のお供にはピッタリですね。


甘い玉ねぎもタレにつけていただきます。

シャキシャキ感を残して焼き上げた玉ねぎも美味しいです。


お肉をいただいていると、右隣の美形なエリートビジネスマンのような青年外国人が、「薬味、どうぞ。」と差し出してくれました。

「ありがとう。」

薬味があったのですね。

にんにくをたっぷり、とうがらしもたっぷりつけていただくと、美味しさが増しますね。

これなら、何枚でもいただけそうです。


ジンギスカンを追加注文して、飲み物は焼酎ハイボールを注文です。

焼酎ハイボールは、瓶をそのまま飲むんですね。


美形の青年外国人は、常連客とみえて、とても慣れているようです。

4皿目のジンギスカンを注文していました。


「ふ~、満腹!」

美味しいジンギスカンで北海道の食を満喫できました。

さて、明日も朝早いことですし、宿に帰って眠りにつきますかとお店を後にしました。

お店の外には、15人くらいの行列です。

やっぱり人気店なのですね。

ほとんど待たずに入れたのは、運がよかったのかしら。


ごちそうさまでした。




# by hokkaidoclub123 | 2019-07-30 21:32 | 札幌市中央区

6条繁華街から遠い雑居ビルの1F路面

前も前もジンギスカン処でどの店もイマイチイマニ |o| °д°)ノガラララ


若いニィサンとホールコちゃんがいる

店内は前と変わらない空気も同じ

L字カウンタはヌシの知り合い席としてるみたい後で常連さんで埋まった

テーブル席広い場所あるのに反省席だったわ♪


最初はクラシック(= ´´)ノ凵゛

七厘とジン鍋置かれるさぁ喰うかなぁと思うんだけど鍋が冷えてる

炭の量も少ないし脂こんだけ?

なかなか溶けてくれない


ビールの手始めはもやしナムル

ホル食のナムルの方好き~♪


タレ、フルーツじゃない妙な甘さ

から卓上のネギと一味をたっぷし入れる

ニンニクは不要と言うより色が暗い黄色だったし

ニク、きました 焼くべし焼くべし~!! o(`ω´ )o


生ラムお試しセットは3種量少なっ‼︎

熟成したラムに期待はしない

ロースは柔らかい臭みないラム喰うてる感じしない寂しい


ショルダーは切り方が雑

火の通りよくないし

レッグ厚みあるから締まって硬く噛む度に足の旨味を堪能する

レッグよりチョップがいい


途中脂ないので追加したらまた端くれ

よっぽどいいのがないんだか


ラム握りは霜降りのはずが炙られてました

裏返して色をだす

タレは後引く甘さこれ酢メシには合わないね

ジンたれに合うからここでのタレはいらないね

任せるだけ任せてマニュアル通りっていつ来ても変わらない


そして何もないかぎり「七ん桃星ん」(なんもせん)

そりゃメニゥ写真の方が「oh!! my God!!」とジェスチャーするわけだw





# by hokkaidoclub123 | 2019-07-25 21:30 | 札幌市中央区

狸小路から路地を入ったところにあるうどん屋さんへ。

前々から注目していたのですが、機会がなく初めての訪問です。


お洒落な店構え同様店内は、カウンター4席、テーブル4人席×2の計12席と小ぢんまりしていて、黒が基調で落ち着いた雰囲気が漂っています。


13時半を過ぎていたので、すんなり入店できるのではと思っていたら、どっこい店の前には数人の列ができています。


当店一番人気の「ちくサンぶっかけうどん」のあつあつをいただきます。


15センチはあるちくわとザンギはもちろん揚げたて!

ザンギはとてもジューシーで食すると肉汁があふれ出します。


麺は太めで本場讃岐に負けいないコシがあり、モチモチ感たっぷり!





# by hokkaidoclub123 | 2019-07-22 21:24 | 札幌市中央区

「初代」札幌市手稲区

今日は新発寒のホクレンショップにあるこちらのラーメン屋さん。

おたるの人気店が手稲に出した支店です。


お洒落な店構え同様店内は広くて清潔感が漂っています。

大きなカウンター席が10席のほか4人掛けのテーブル5つあって、家族利用も可能です。


新感覚味噌ラーメン」をいただきます。

大きなチャーシューが目に入ります。


まずはスープを一口。

結構な濃さです。


濃いめがダメな方には、薄めるための追加スープも提供してくれます。

麺は中太ストレートでシコシコ感があって食べ応えがあります。


濃いめのスープとの相性はバッチリ!

チャーシューは豚のほほ肉でホロホロと崩れるほど柔らかく煮てあり、味付けも少し甘めな感じ。


他にはネギ、メンマ。



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# by hokkaidoclub123 | 2019-07-19 21:18 | 札幌市手稲区
おでんと家庭料理 うちだ

札幌市中央区南三条西5丁目14 三条美松ビル南三条美松ビル3F



狸小路5丁目アーケード街

美松ビル3Fに昔からあるおでん屋さんの縄暖簾がまた渋い |o| °д°)ノガラララ


「いらっしゃいませ~♪」と小柄でカワええカァサンじゃないですか

縄暖簾でなまら昭和のおやじさんだと思ってたけどこりゃ度肝抜いたわ 勝手にしてるだけ

L字カウンタと小上がり1人でやってるのにちょっと広いかも~?

そいやのぐりこさんが「晩酌セット」的なのをつまんでたのを思い出す

TVからニュースが流れ常連のトゥさんが釘付け


「晩酌セットお願いしまーす!!

ビール、酒、サワーから選べる

酒にすると御猪口好きなの選べるのだ1番小さいの選んだらトゥさん「洒落飲みだねぇ♪」と言われた

ダジャレは得意なんですけど・・・w


熱燗は「千歳鶴のからくち」(= ´´)ノ凵゛

ポン酒中では1番飲みやすいなぁと思う初心者向けな辛口は超辛より爽やかな後口

これ後で気付いたけど10分で飲み切ってたトムには初早飲みw

「きのこ喰えますか?」大好きです!! 素直が1番わははは

手始めは「枝豆」と思ってたけどきのこ和え物にしてくれた?

きのこにまろやかな生姜醤油がさっぱりですなぁ~~~

家で作ってもこの味はでないだろうね


焼き物は遠赤外線焼き台と書いてる


おまかせ3品は「でーこん、こんにゃく、さつまあげ」

十分ダシ沁みたでーこんともっちもちなこんにゃく

なんとか原型保ち喰うとぶち壊れたやんわらか~~~いさつまあげ

追加ではんぺんお願いするでっか~~~い!!

はんぺんは築地佃權から取り寄せてる間違いない味

だからたらこ並みに高いんだけどさ


鮫ニクと山芋ベースにトロトロフワフワウマウマで口当たり滑らかと大きさは十二分‼︎

そしてカツオ昆布のダシ効いた関西風のつゆは優しい~~~


トゥさんも熱燗で2杯やってるけど

ちょっと入りにくいファサードだからこそ客来ないしゆっくり飲めると言ってた

トムは何回前で入ろうと一歩引いてたか・・・w


オススメから〆サバこれはこれでありなちょっといいサバなとろけ様

おでん屋ですから・・・

ニクよりおでんと魚を肴に飲むカァサンのおもてなしいただける、ありがとごちそうさま







# by hokkaidoclub123 | 2019-07-16 22:14 | 札幌市中央区